A través de un trabajo coordinado entre la Unidad de Defensa al Consumidor y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), se intensificaron los controles en el mercado Max Fernández durante la semana santa con el fin de evitar que se comercialice pescado en mal estado.
“Hoy el personal idóneo de la intendencia esta realizado el control respectivo con relación al estado como se esta vendiendo los pescados a favor del usuario final, eso implica que los pescados no estén en estado de descomposición que puedan causar ciertos riesgos en la salud orureña” sostuvo el jefe de la Unidad de defensa al consumidor, Carlos Choque.
En este sentido, la autoridad recomendó a la población orureña verificar el buen estado de los alimentos al momento de adquirir en los diferentes centros de abastecimiento, considerando que tradicionalmente en estas fechas se acostumbra a privarse de consumir carnes rojas y se incrementa la comercialización del pescado.
“Los ojos (del pescado) tienen que estar totalmente brillosos, otro, la parte interna no tiene que estar con exceso de sal o muy rojo al extremo y a parte tiene que mantener ese olor natural (..) otro aspecto importante que tienen que conocer es que las escamas estén firmes” argumento.
La sanción para los comerciantes que comercialicen productos en mal estado, es el comiso de la mercadería.